Menús Especiales Navidad 2017-18 para grupos de Amigos y Empresas de “La Candela” 

PRIMEROS PLATOS (elegir una opción)

OPCION A OPCION B OPCION C

Buñuelitos de Borraja Trufada

Buñuelitos de Borraja Trufada Foie Micuit, Compota de Reineta y Culis de Mango
Ensaladita de brotes tiernos, Aguacate, Brunoise de Tomate y Salmon en vinagreta de Fresa Ensalada de brotes tiernos, Queso de Cabra y Caramelizado de cebolla y pasas Zamburiñas en Ensalada Tibia de Tomate
Lacon Asado con aceite de Arbequina y sal Maldon Risotto de Boletus y Trufa con nube de Oncala Gambas  a la Plancha (4und.)
     

SEGUNDOS A ELEGIR

(iguales para las 3 opciones )

Chuletitas de Lechazo con Guarnición

Chipirones a la Plancha acompañados de compota de Cebolla y Anguila de Monte (Cantharellus lutense)

Besuguito al Horno con toque de Limony Orio

Entrecotte de Ternera

Rabo de Toro Estofado con Chocolate

Rodaballo al Horno con Picadura de Cebollino


POSTRES

Trenza con Helado de Vainilla  o   Sorbete de Mandarina y Frangelico

 

(Vino Flor de Baco Crianza Rioja, Agua, Pan y Café)

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¡Elige la opción que mas te guste!

OPCION A

PRIMEROS PLATOS 

Buñuelitos de Borraja Trufada

Ensaladita de brotes tiernos, Aguacate, Brunoise de Tomate y Salmon en vinagreta de Fresa

Lacon Asado con aceite de Arbequina y sal Maldon


SEGUNDOS A ELEGIR

Chuletitas de Lechazo con Guarnición

Chipirones a la Plancha acompañados de compota de Cebolla y Anguila de Monte (Cantharellus lutense)

Besuguito al Horno con toque de Limony Orio

Entrecotte de Ternera

Rabo de Toro Estofado con Chocolate

Rodaballo al Horno con Picadura de Cebollino


POSTRES

Trenza con Helado de Vainilla  o   Sorbete de Mandarina y Frangelico

 

(Vino Flor de Baco Crianza Rioja, Agua, Pan y Café)

OPCION B

PRIMEROS PLATOS 

Buñuelitos de Borraja Trufada

Ensalada de brotes tiernos, Queso de Cabra y Caramelizado de cebolla y pasas

Risotto de Boletus y Trufa con nube de Oncala


SEGUNDOS A ELEGIR

Chuletitas de Lechazo con Guarnición

Chipirones a la Plancha acompañados de compota de Cebolla y Anguila de Monte (Cantharellus lutense)

Besuguito al Horno con toque de Limony Orio

Entrecotte de Ternera

Rabo de Toro Estofado con Chocolate

Rodaballo al Horno con Picadura de Cebollino


POSTRES

Trenza con Helado de Vainilla  o   Sorbete de Mandarina y Frangelico

 

(Vino Flor de Baco Crianza Rioja, Agua, Pan y Café)

OPCION C

PRIMEROS PLATOS 

Foie Micuit, Compota de Reineta y Culis de Mango

Zamburiñas en Ensalada Tibia de Tomate

Gambas  a la Plancha (4und.)

 

SEGUNDOS A ELEGIR

Chuletitas de Lechazo con Guarnición

Chipirones a la Plancha acompañados de compota de Cebolla y Anguila de Monte (Cantharellus lutense)

Besuguito al Horno con toque de Limony Orio

Entrecotte de Ternera

Rabo de Toro Estofado con Chocolate

Rodaballo al Horno con Picadura de Cebollino


POSTRES

Trenza con Helado de Vainilla  o   Sorbete de Mandarina y Frangelico

 

(Vino Flor de Baco Crianza Rioja, Agua, Pan y Café)

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Y ademas…

Día de Navidad y Año Nuevo

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